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Charlotte au chocolat

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default Charlotte au chocolat

Message par Arlette le Sam 28 Mar - 20:31

bravo  on passe aux choses sérieuses miam miam miam miam miam miam miam

Il faut
3 saladiers
1 assiette creuse

Une ou 2 boites de biscuits à la cuillère (pas des boudoirs, c'est pô bon les boudoirs)
Du rhum
Bon, du jus d'orange pour ceux qui aiment pas le rhum
Mais c'est meilleur au rhum souris
Une tablette de chocolat style ça parce que celui là il est vachement dur à couper
4 ou 5 oeufs

Mettre en peu de rhum dans l'assiette creuse (on peut mettre un peu d'eau avec mais bon...) ou du jus d'orange.
Faire tremper vite, hop, un allez retour, les biscuits dans l'assiette et en tapisser le fond et les bords du saladier dans lequel sera la charlotte.

Faire une mousse au chocolat
couper le chocolat en petits morceaux, les faire fondre avec une cuillère à soupe d'eau, soit au micro onde, soit sur le gaz
Séparer les jaunes des blancs d’œuf
Mélanger les jaunes avec le chocolat
monter les blancs en neige hyper ferme et ensuite mélanger le blanc avec la mixture chocolat jaune d’œuf


Mettre la mousse dans le saladier tapissé de biscuits à la cuillère

Tremper d'autres biscuits dans le rhum ou le jus d'orange et les mettre sur la mousse pour tout refermer
poser une assiette un poil plus petite que le saladier de charlotte dessus et mettre un poids dessus. Un pot de crème ça le fait.
Laisser 12 h au frigo. Ça c'est dur souris

Pour accompagner: crème anglaise
3 œufs, 125 gr de sucre, 1/2 litre de lait, une grosse cuillère à soupe de maïzena

Mélanger les jaunes avec le sucre et la maîzena
faire chauffer le lait, faut pas qu'il bouille
le verser sur le mélange jaune d'oeuf-sucre-maïzena
faire chauffer le mélange dans une casserole en remuant.
Quand ça commence à épaissir, arrêter le gaz et verser dans un saladier.
Mettre au frais.
Et le lendemain, miam miam bouf bouf!!!

On peut mettre moins d’œuf pour la mousse, ex: 3, et prendre des blancs en trop de la crème anglaise pour avoir plus de mousse.
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Message par pimprenelle le Sam 28 Mar - 21:31

http://www.confidentielles.com/article_730_10-bonnes-raisons-de-manger-du-chocolat.htmhttp://www.confidentielles.com/article_730_10-bonnes-raisons-de-manger-du-chocolat.htm
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Message par Arlette le Sam 28 Mar - 21:41

Je n'ose pas dire la quantité de tabletteS que je bouffe par semaine rit rit
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